Runderhaas ook wel Ossenhaas genoemd is het meest zachtste stukje rundvlees wat er verkrijgbaar is.
Een Runderhaas/ Ossenhaas weegt +/- 150 gram. Omdat portioneren handwerk is kan het gewicht afwijken.
Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Zorg ervoor dat de boter goed heet is.
Beide kanten (afhankelijk van de dikte) 1,5 a 2 minuten bakken.
Even laten rusten, eet smakelijk
