Circa 150 gram per stuk.
Onze kalfsoester is afkomstig van de achtervoet. Het is een mager mals deel van het kalf en hoeft daarom maar even kort om-en-om gebakken te worden.
Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Boter goed verhitten.
Beiden kanten +/- 1,5 min bakken
