Lamsbout is de achterbout van het lam, die aan één stuk wordt gebraden. Marineren geeft aan het vlees een kruidige smaak. Het vlees kan met of zonder been worden gebraden, maar de smaak is beter als het been wordt mee gebraden.
Bereiding:
Er zijn vele manieren om een lamsbout te bereiden.
Het belangrijkste is dat hij niet te gaar is.
Advies kerntemperatuur : 62 - 65 graden
