Malse biefstuk  (aan het stuk)
Omschrijving

Malse biefstuk is afkomstig van de achtervoet van een rund. Biefstuk wordt gesneden van de bovenbil. 
De biefstuk wordt geportioneerd en vacuüm verpakt. U kunt ze 8 dagen gekoeld in het vacuüm bewaren.

Omdat portioneren handwerk is kan het gewicht een kleine afwijking hebben.

Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Minimaal 3 uur in de oven op 50 graden.
Belangrijk; Controleer de oven.
Daarna rondom stevig aanbakken.
Kern 48-53 graden.

Tip: Laat het vlees even rusten voordat u het aansnijd!

Malse biefstuk (aan het stuk)

Malse biefstuk, vol van smaak

Kies een gewicht
€ 29,00
1000 gram
Allergenen en ingrediënten
rundvlees
Geen
Nederland
-
Ja
Ja