Eindelijk kan het weer: barbecueën! Op een paar BBQ fanaten na hebben veel mensen hun barbecue al een tijd niet gebruikt. Gelukkig komt daar nu weer verandering in. De dagen worden langer en het weer wordt mooier…het BBQ seizoen kan beginnen. Slagerij Dennis van de Ven helpt u graag bij de perfecte barbecue.
Barbecueën is zo populair dat iedereen de basistips inmiddels wel kent. Maar heeft u al eens van deze tips gehoord?
Appelsap? Dat is toch dat drankje dat vooral onder kinderen
erg populair is? Klopt, maar het is ook ideaal om vlees sappig te houden! Probeer het vooral eens bij varkensvlees.
Bij een barbecue mogen lekker sausjes niet ontbreken. Bij
Dennis van de Ven ontvangt u deze natuurlijk al in aparte bakjes, maar wanneer u sauzen van thuis gebruikt staat de tafel al snel vol met flesjes en potjes. Een cupcakeblik is de ideale oplossing voor dit probleem. Hier passen meerder sausjes in en alles staat centraal op tafel. Ook handig voor kleine bijgerechtjes of tafelzuren.
Weer een drankje dat ideaal is om vlees mee te bewerken. Uit onderzoek blijkt namelijk dat bier gezonder is om vlees mee te barbecueën. Door de hoge temperaturen van de barbecue kunnen er bepaalde ongewenste stoffen vrijkomen. Door het vlees te marineren in donker bier gaat u dit effect tegen.
Een rotklusje, maar het moet wel gebeuren: de barbecue schoonmaken. Met een ui wordt het rooster zo weer schoon. Een extra tip: wanneer u het barbecuerooster voor het BBQ’en ook even insmeert met een ui, blijft het vlees minder plakken!
Verdeel uw barbecue in twee delen. De ene kant bevat brandende houtskool waarboven u het vlees bakt, de andere kant laat u houtskoolvrij. Hier legt u het vlees op zodat het niet aan kan branden, maar wel lekker warm blijft.
