Dit jaar hebben we met kerst maar 1 maat kalkoen. Deze is ongeveer 5kg en komt van de https://www.desjroetefarm.nl/
Voor ongeveer 10 personen
Bereiding:2 uur van te voren uit koelkastOven voorverwarmen 160gr ( temperatuur controleren)Nu het moment de kalkoen eventueel te kruidenWikkel de kalkoen in aluminiumfolieLeg de kalkoen op zijn borst en gaar deze tot een kern van +/- 65 graden.Ga uit van 1 uur per kg in de folie in de oven op 160 graden.Draai de kalkoen om en grill hem af tot een kern van 72-75 graden.
Wist u dat ons gemengd gehakt enorm geschikt is om de kalkoen te vullen. Meng hier eventueel zelf cranberries etc. door.Klik hier voor ons gemengd gehakt
De Ferrari onder de kalkoenen
