Een brabantse schijf is onze bekende hamburger. Deze burger bestaat voor 90% uit varkensvlees en is aangevuld met rundvlees. Hij is lekker gekruid en gepaneerd met beschuit paneer.
Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Gebruik meer boter dan gewend in verband met paneermeel.
Bak de Brabantse schijf in +/- 8 min gaar.
Tip: Zet het vuur niet te laag dan wordt hij lekker krokant.
Oftewel een hamburger die heerlijk gekruid is
