Omschrijving

Hals/ schouderkarbonade is afkomstig van de karbonadestrook van het varken. Is voor veel doeleinde te gebruiken. De meest voorkomende zijn
als lapje, nasi/ bami vlees of voor een stoofpotje.

Het gewicht per stuk is +/- 135 gram. Omdat het handwerk is kan het gewicht iets afwijken.

Bereiding:
Laat het vlees iets op kamertemperatuur komen.
Boter goed heet.
Bak beide kanten +/- 4 a 5 minuten. Dit afhankelijk van de dikte.